Quand trois copains qui ont pour passions communes la bière et la musique, ça envoie de l'IPA et ça donne Brewzik !
Brewzik, c'est simple, c'est un mélange entre le mot Brew qui signifie brasser en anglais et Zik, le diminutif de musique. C'est la première brasserie 100% du Pays du Coquelicot qui vient de voir le jour à Ville-sur-Ancre !
Pas le temps de s'endormir sur leur brassin pour Jérémy, Thomas et Jonathan, trois villains, entendre originaires ou habitants de Ville-sur-Ancre, car le démarrage de leur brasserie artisanale mi-août a été exceptionnel. En trois matinées d'ouverture, le stock a été écoulé. C'est dire s'ils ont fait mouche avec leur production artisanale. Production qui se veut atypique car ces passionnées de Craft Beer (bières artisanales) ont souhaité imposer leur marque de fabrique dès le départ et ne pas brasser les classiques bières blondes, brunes ou ambrées. Au menu, vous trouverez, pour l'instant, une Pale Ale, une IPA et une SOUR, c'est-à-dire des bières à fermentation haute qui a l'avantage de développer des arômes plus complexes. Ces trois bières devraient constituer la base commerciale à laquelle s'ajouteront des brassins éphémères pouvant laisser libre cours à leur imagination. Et de l'imagination, les trois amis qui brassent ensemble en amateur depuis 4 ans, n'en manquent pas car la création d'une brasserie artisanale n'était pas un défi suffisant, ils ont voulu ajouter leur autre passion : la musique. D'où le concept de brasserie musicale. Si vous passez les rencontrer à Ville-sur-Ancre, il y aura toujours un fond musical pour les accompagner dans leur activité. Et pourquoi pas proposer un jour des concerts dans la brasserie ! Mais pour l'instant, ils n'en sont pas encore là. Comme ils sont encore tous trois en activité professionnelle, il faut brasser, laisser fermenter, embouteiller, étiqueter et vendre sur le temps disponible, ce qui n'est pas de tout repos. Pour l'instant, tout se passe au 12 rue Charles de Gaulle à Ville-sur-Ancre et les dates d'ouverture sont communiquées sur le Facebook BrewZik Brasserie Musicale.
Si vous êtes zythologue, allez-y sans aucun doute car la qualité est au rendez-vous. Pour les néophytes ou les non connaisseurs, c'est pareil mais en mieux. Le principal est de consommer ces breuvages avec modération.
12 rue charles de gaulle , Ville-sur-Ancre, France
07 83 46 61 60
brasserie.brewzik@gmail.com
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